肉鸡抗菌药使用减量化技术要点

一、鸡场设施设备要点

1．鸡舍应选择全封闭式结构并配备立体养殖笼具及机械通风设备，采用层叠式或履带式清粪。应采用全自动机械化送料和饲喂系统，包括贮料塔、螺旋式输料机、喂料机、匀料器、料槽和清扫等装备。鸡场周围应建围墙或设防疫沟，选用捕鼠器、防鸟网、灭蝇灯等设备防止外来动物、鼠、蚊蝇等和疫病病原侵入。

2．鸡舍应安装温控、湿帘、风机以及自动化饲喂、饮水、光照和清粪设备，应配套和完善精准饲喂、水质净化、智能环境控制、粪污处理利用等设施设备，建议推广肉鸡叠层笼养，配套全流程高效生产设备和智能化管理系统。

3．建立供水系统，配备相应的消毒设施，保障清洁用水，水线定期清洗。

4．鸡场内部应合理布局，人员、饲料、投入品、生产物资及成鸡等入口/出口应分开走净道，粪便、病鸡、淘汰鸡、其他废弃物、卫生清洁垃圾等运输应走污道。

5．实行雨污分离排放，建立雨污分离排除沟和污水处理池，排污沟要封闭。

6．具备兽医室、兽药房、疫苗储藏库（柜），配备药房消毒灭菌设备。

二、饲养管理技术要点

采用“全进全出”饲养模式。

1. 进苗前准备。

进苗前应做好育雏室的消毒和升温工作，育雏室温度设定在35℃，并准备好所需的饲料、料槽和饮水器等。

2. 饮水管理。

雏鸡进入育雏室后即可提供饮水，每20-40只雏鸡一个饮水器，每天更换饮水，并清洗、消毒饮水器；10日龄后改用乳头式饮水器饮水。

3. 喂料管理。

育雏少喂勤添，保证鸡只自由采食，一周后更换为料筒或料槽饲喂。

4. 饲养管理。

饲养密度、温度、湿度、光照、通风、空气质量符合肉鸡生长要求。

三、生物安全管理技术要点

根据蛋鸡场区自身实际，制定相应的生物安全防控体系，重点从“人”、“禽”、“料”、“养”、“环”五个环节进行控制。

（一）“人”，人员控制。

1．企业高层管理者从思想上要高度重视，从顶层设计上落实“减抗”，把“减少使用抗菌药”，降低畜禽产品兽药残留当成关系“菜篮子”食品安全、关系人类子孙后代健康的任务来抓，成立企业内部相应的组织、制定相应的管理制度并监督实施。

2．企业中层管理者要从认识上认同“减抗”工作，从中层执行上落实“减抗”，对政策执行有力，落实制度到位。

3．企业基层员工在行动上落实“减抗”工作，饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养鸡工作。鸡场员工休假返场后全身洗浴后进入生产区工作，员工在生产区应遵循勤洗手和换洗工作服，做到每天下班前刷洗胶鞋；出入鸡舍时必须经脚踏消毒盆消毒。后勤人员外出返回要经过雾化消毒更换服装及场内专用鞋，需要进入生产区的必须经过洗浴后穿场区内特定的工作服和雨鞋。维修技术人员严格按要求更换雨鞋，由场长和兽医负责监督。门岗应设置人员车辆和物资进出消毒通道，外来人员一律不允许进入场区。

（二）“禽”，雏禽选择。

严控鸡苗质量，保证鸡苗健康，优先选择大企业、知名企业种鸡场的鸡苗。每批次鸡苗均有专业质检人员提前进入种鸡企业检测种鸡群健康情况，包括白血病、沙门氏菌、新城疫、禽流感抗体等等。鸡苗到场后还要进行白血病抗原、新城疫、禽流感母源抗体等检测。

（三）“料”，物料控制。

主要包括饲料、添加剂、兽药、疫苗等，均应严格按照国家规定采购正规生产企业的合格饲料及投入品，制定饲料及投入品质量标准并验收，做好相应的采购和使用记录。加强投入品包括饲料原料的质量控制；注意物料的储存保管，防霉变、防潮湿、防高温。制定适合本场的免疫程序，正确规范使用疫苗，定期监测抗体水平。

（四）“养”，饲养管理。

严格执行“全进全出”管理，各阶段鸡舍之间如育雏育成鸡舍、成鸡舍等区域相对封闭 ，一般情况下严禁各个区域或鸡舍之间的人员走动，工具不得互借。合理确定饲养密度，做好温度、湿度、光照等的管理工作。建议推广配备智能化物联网管控平台，实现实时预警管理及数据汇总分析。每天注意鸡群采食、饮水、通风、光照等日常工作；加强对鸡舍的巡视，及时检出死淘鸡，发现异常及时汇报；及时清粪，及时维修设备。

（五）“环”，环境控制。

鸡场选址应符合防疫要求并取得动物防疫条件合格证且在有效期内。鸡场与交通干线、居民区、屠宰场及其他养殖场有一定距离，周边配备有防护措施，防止野生动物和昆虫进入鸡场。场区内净道与污道无交叉，车辆、人员通道、生产区入口、鸡舍入口等关键位置均应设有消毒设施和消毒用品。制定车辆入场消毒、物品进场消毒、人员进场消毒、工作人员从生活区进生产区消毒、鸡场车辆消毒池消毒药配置、生产区衣物消毒、鸡舍带鸡消毒等流程，坚持消毒灭源制度化和日常化。及时清理粪污和病死肉鸡，保证鸡舍及场区整洁。

四、疫病治疗管理要点

1.具备相应的诊断和治疗能力。

配有检测能力，并配备执业兽医师、兽医技术人员和药房管理人员，建立兽医人员档案。

2.制定和完善用药制度。

建立完善兽药采购、验收、入库、储存、出库、使用记录。兽药使用要严格按照《农业农村部畜牧兽医局印发畜禽养殖场（户）兽药使用样式的通知》（农牧便函〔2023〕177号）制定的畜禽养殖场（户）兽药使用样式记录。制订兽用处方药、消毒剂、杀虫剂规范使用管理制度。按规定开具处方笺，并存档保管2年以上。建立投入品供应商评估档案和产品质量档案。

3．严格执行肉鸡养殖安全用药规定。

严禁使用未经批准使用的药物和停用兽药；严格按照药品说明书上的用药剂量和频率进行投停药。

4．合理使用抗菌药替代品。

    建议选用黄芪、山药等中兽药提高鸡群免疫力及抗氧化能力；建议选用山楂、甘草等中兽药促进肉鸡生长、降低料肉比；建议选用板蓝根、金银花等中兽药抗菌抗病毒消炎；建议选用微生态制剂改善肉鸡肠道内环境。在选用以上抗菌药替代品的时候，要严格按照产品说明书规范使用。