【主动回应】舒城县食用林产品安全知识问答

    食用林产品是指在林业活动中依托于森林、林木、林地等林业资源获得的可食用的植物、微生物及其初级产品。

    1、什么是食用林产品？

    食用林产品是指在林业活动中依托于森林、林木、林地生产以及经过初级加工、可供食用的植物、微生物等产品；食用林产品可分为木本粮油、森林药材、森林药食植物、森林蔬菜、森林微生物、木本坚果等。

    2、食用林产品和食品安全有什么关系？

    食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，食用林产品质量安全属于食品安全范畴，需开展食用林产品质量安全监测，监测对象主要为生产基地的食用林产品和土壤。

    3、食用林产品生产环节有哪些主要风险点？

    食用林产品产地环境较为复杂、产品种类多、生产分散且规模小、组织化程度低，标准化、规模化、集约化生产较困难，质量安全影响因素较多。产地环境可能存在的重金属等污染和生产中农药、化肥等投入品的使用等都可能带来食用林产品质量安全风险。

    4、食用林产品监测的品种主要有哪些？

    根据国家林业和草原局最新公布的2020版食用林产品监测的品种包括植物类、菌类和其他三大类共计123种。以植物类为主，分为坚果/干果（核桃、板栗等）、木本油料（油茶、油橄榄等）、木本香调料（花椒、八角等）、林源药材（杜仲、枸杞、人参等）、森林蔬菜（竹笋、香椿等）、浆果/水果（猕猴桃、柿子等）、食用花卉（槐花、桂花等）。目前我市重点监测品种主要有薄壳山核桃、油茶、竹笋等。

    5、食用林产品监测的品种主要有哪些？

    食用林产品监测的对象包括食用林产品及其产地环境和投入品，主要内容是产地环境（土壤）是否洁净未受污染，投入品是否低毒、高效、无残留，林产品自身是否存在重金属超标、农药残留等。

    6、国家禁止使用的农药名录有哪些？       

    《农药管理条例》规定，农药生产应取得农药登记证和生产许可证，农药经营应取得经营许可证，农药使用应按照标签规定的使用范围、安全间隔期用药，不得超范围用药。剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材的生产，不得用于水生植物的病虫害防治。

    ①杀虫剂：六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、甲胺磷、对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷。

    ②杀菌剂：艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、福美砷、福美甲砷。

    ③杀鼠剂：氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。

    ④除草剂：除草醚、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、百草枯（水剂）。

    7、食用林产品及其产地环境安全检测判定标准有哪些？

    土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）（GB 15618-2018）；食用林产品重金属元素参照食品安全国家标准污染物限量（GB 2762-2022），农药残留参照食品安全国家标准农药最大残留限量（GB 2763-2021）、中国药典2020版第一部（部分农残）等标准，真菌毒素参照食品安全国家标准真菌毒素限量（GB 2761-2017）。