关于《舒城县网络餐饮食品安全整治专项行动方案》的解读

  一、制定整治行动方案的背景和依据是什么？

  背景是按照中央纪委国家监委、市场监管总局及安徽省纪委监委关于群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，根据省、市市场监管局要求，结合我县实际，制定本工作方案。

  依据是省、市市场监管局《网络餐饮食品安全整治专项行动方案》。

  二、制定的意义和总体考虑

  为严厉打击网络餐饮食品安全领域的违法违规行为，解决人民群众反映强烈的网络餐饮食品安全突出问题，保障人民群众“舌尖上的安全”。

  三、研判和起草的过程

  舒城县市场监管局于2026年2月初开始组织拟草本，组织有关人员进行多次沟通，对方案进行调研并多次修改，在2026年2月底形成该方案的讨论稿，2026年3月初对方案的讨论稿进行咨询修正，形成了修改稿，2026年3月底对修改稿进一步进行了会议讨论和咨询，《网络餐饮食品安全整治专项行动方案》 ，认真研判，征求相关股室和监管所意见后，县市场监管局制定了《舒城县网络餐饮食品安全整治专项行动方案》。

  四、工作目标

  深入推进食品安全突出问题专项整治，严厉打击网络餐饮食品安全领域的违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

  五、主要内容

  重点整治任务（一）平台提供者管理责任落实不到位问题。重点整治平台提供者未严格落实资质核验义务，未对许可（备案）信息实施线上比对线下审查、公示信息不全不实、对入网餐饮服务提供者定期抽查不到位；未根据是否实施“互联网+明厨亮灶”、是否为不提供堂食服务的入网餐饮服务提供者，在入网餐饮服务提供者列表页面展示“无明厨亮灶”“有明厨亮灶”“无堂食”标识；未对发现的食品安全违法违规行为及时制止以及虚假宣传等问题。（二）入网经营资质不合规问题。重点整治“幽灵外卖”，入网餐饮服务提供者租借或伪造食品经营许可证（小餐饮信息公示卡）入网经营、证照地址与实际经营地址不一致、伪造门店照片，是否按照经营资质证书载明的主体业态、经营项目等从事经营活动等问题。（三）食品安全不达标问题。重点整治无堂食外卖等入网餐饮服务提供者经营场所“脏乱差”、加工操作不规范、原材料采购贮存不规范、使用过期或腐败变质食品原料、“三防”设施不完善、超范围经营、滥用食品添加剂、从业人员健康证不全或过期等问题。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》中第二十六条第一项至第五项规定作为重点管控。（四）包装材料及配送环节安全隐患问题。重点整治使用不符合食品安全标准的餐饮具等食品相关产品，未做到索证索票等溯源管理。未对外卖餐饮食品进行包装封口、未定期清洁消毒配送箱（包）等问题。

  六、创新举措

  创新对多维度开展专项整治，包括深化骑手监督机制。发挥外卖骑手“移动探头”作用，督促平台提供者建立健全快速核查机制，对骑手举报的网络餐饮食品安全问题线索在24小时内响应、72小时内处置反馈。拓宽投诉举报渠道。畅通12315投诉举报热线，落实节假日24小时值守制度，及时响应群众诉求。加大宣传力度。通过政府网站、微信公众号等广泛宣传网络餐饮食品安全知识，重点宣贯《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，发布消费警示提示。

  七、保障障措施和下一步工作考虑

  关于征求《舒城县网络餐饮食品安全整治专项行动方案（征求意见稿）》意见的通知：

  https://www.shucheng.gov.cn/content/article/38768450

  线索举报方式：舒城县市场监督管理局举报电话：12315，0564-8623224，邮箱： scxsawb @ 163.com，信件邮寄地址：舒城县市场监督管理局（桃溪路与古城路交叉口）

  八、解读机关和解读人
  解读机关：舒城县市场监管局
  解读人：李爱军
  政策咨询和服务电话:0564-8665702