荔枝季必看！小心甜蜜背后的风险
眼下，荔枝正大量上市
甜甜的荔枝不仅好吃
还富含营养
但！请注意！
这份甜蜜背后
藏着容易忽略的健康风险
荔枝糖含量是西瓜的近3倍
荔枝的糖含量为15.2克/100克，是西瓜的近3倍，同时也比很多其他夏季水果都高。
一颗中等大小的带壳荔枝约25克，可食部约为70%，去壳去核后果肉约18克。如果一次吃下10颗荔枝，将会摄入27.36克糖。
荔枝吃多了，会发生什么？
高糖刺激口腔黏膜：吃得多口腔中会残留不少糖，形成高渗透压环境，口腔黏膜细胞脱水，所以就产生了口干舌燥、喉咙发干发涩的感觉。
糖分促使微生物滋生：吃完荔枝不及时漱口，牙缝中隐藏的荔枝果肉和口腔中残留的糖分会促使微生物滋生，相当于给细菌提供了养料，代谢产酸，刺激牙龈组织引发炎症反应，表现为牙龈红肿。
所谓的“荔枝病”，其实是荔枝引起的急性低血糖，也叫低血糖急性脑炎综合征。症状主要表现为头晕、乏力、出汗、面色苍白、心悸、恶心、腹痛、腹泻，严重者可出现突然昏迷、抽搐、心律失常、呼吸困难、血压下降甚至死亡。
荔枝病的发生大多是在“空腹+吃多了”的情况下出现的。这是因为荔枝中含有两种有毒氨基酸类似物：次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸，这两种成分会阻断氨基酸、脂肪酸、甘油等物质转化成葡萄糖的通路，导致血糖无法维持，便会出现低血糖，严重时可危及生命。空腹大量食用时，血糖更容易降下来，从而增加发病风险。
儿童：属于高发群体，肝糖原储备少，容易发生荔枝病。
营养不良人群：肝糖原储备不足，难以维持血糖。
糖尿病患者：本身血糖调节能力受损，风险增加。
空腹吃很多荔枝的人：触发荔枝病机制，风险较大。
吃未成熟或半成熟的荔枝的人：这类荔枝中含有较多次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸，更容易增加低血糖风险。
一般人群不必有“荔枝病焦虑”，只要做到“不吃未成熟的荔枝+别空腹吃+别大量吃”，就不用担心“荔枝病”找上门。
不同人群一次吃多少荔枝合适？
怎么挑选荔枝？
买荔枝，不能只看个头大不大、颜色红不红。新不新鲜、成熟度好不好，往往藏在果壳颜色、果皮纹路、果柄状态、手感和气味里。选购时，可以记住“三看一摸一闻”。
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