芹菜绿色生产技术指南和芹菜病虫害绿色防控技术指南

安徽省芹菜绿色生产技术指南

一、产地条件

宜选择排灌方便，土层深厚，富含有机质，保水保肥能力强的地块，保持土壤充足水分，适宜pH为6.0－7.0。避免与香菜、胡萝卜等伞形科蔬菜重茬，可与水稻、玉米等禾本科作物或茄果类蔬菜等轮作。

二、品种选择

优先选用商品性好、适合当地种植的抗（耐）性品种。春播选用冬性强，不易抽薹，抗病、耐寒的品种；夏播选用耐热、抗病、生长快的品种；秋冬播选择耐寒、产量高、品质好、耐储运的品种。

三、茬口安排

（一）育苗移栽

1. 露地栽培。

春播：以3月为播种适期，过早易抽薹，迟则影响产量和品质。

秋播：7月上旬－10月上旬，7月上旬播种，9－10月采收，宜采用早熟耐热的品种，播种时应采取遮阴降温措施；8月上旬播种，可在次年1月以后采收；9－10月上旬播种，于次年3－4月抽薹前收获完。

2. 大棚栽培。

夏芹菜（伏芹菜）：春季断霜后至5月上中旬播种，6月上旬定植，6月下旬开始覆盖遮阳网，覆盖遮阳网宜盖顶不盖边、盖晴不盖阴、盖昼不盖夜，前期盖、后期揭，8－9月秋淡时收获。

秋（延迟）芹菜：5－6月播种育苗，8月中下旬定植，10月下旬至11月上旬天气转冷，大棚覆膜保温，11月上旬采收。

冬芹菜：7月上旬至8月上旬播种育苗，9月上旬至10月上旬定植，10月下旬至11月上旬及时扣棚膜保温，12月下旬至2月上中旬采收，保障春节供应。

春（越冬）芹菜：8月中旬至9月中旬播种育苗，10月中下旬定植，11月上旬气温逐渐降低，及时扣棚膜保温，3月上中旬采收。

（二）直播

直播模式是以蔬菜直播机按一定行距，将干籽直播到整好的畦面上，播后浇透水即可。芹菜生长至10厘米高时，铺设防倒网。品种多选择西芹品种，亩用种量150－300克，生育期80－120天，产品为小棵，适合食用小香芹地区居民的消费喜好要求。在沿淮地区这种种植方式占95%以上。

夏芹菜（伏芹菜）：春季断霜后至5月上中旬播种，6月上旬开始覆盖遮阳网，覆盖遮阳网宜盖顶不盖边、盖晴不盖阴、盖昼不盖夜，前期盖、后期揭，6月下旬至9月淡季收获（亩产4000－6000斤）。

秋（延迟）芹菜：7－8月播种，遮阳网覆盖降温，9月下旬至11月上旬采收（亩产7000－12000斤）。

冬芹菜：8月下旬至10月上旬播种，前期遮阳网覆盖降温，10月下旬至11月上旬及时撤去遮阳网，12月份以后大棚内建小拱棚，并覆盖无纺布等保温，10月下旬至翌年2月下旬采收（亩产8000－15000斤）。

四、种植前期管理

翻耕晒垡。播种前，清除田间残株，深翻土地30厘米，晒垡5－7天，在沟渠和保护地边缘撒生石灰。

科学施肥。结合深耕，施足基肥，合理追肥。宜施用商品有机肥或经无害化处理的农家肥，不宜施用重金属可能超标的鸡粪等畜禽粪肥。

棚室消毒。对于根腐病、软腐病、白绢病和根结线虫病等土传病害发生较重的田块，在种植前，选择连续5日以上高温晴天进行高温闷棚。闷棚应在土壤灌水、覆膜后密闭棚室20－30天。操作时，先均匀撒施石灰氮（氰氨化钙）75－100公斤/亩，再旋耕混匀起垄，铺滴灌带后覆膜，密闭棚室。再开启滴灌直到全田土壤均润湿。闷棚消毒结束后，先打开棚门，摇起裙膜进行通风，再揭膜通风7－10天，才可以进行种植。种植后浇定根水等灌水时，通过滴灌施用益生微生物菌剂，有利于有益微生物占据生态位，减轻后面病害的传播与发生。氰氨化钙遇水后会产生高温和有毒气体，在土壤消毒和通风期间，农事操作应做好个人防护，避免吸入有毒气体。

沟渠配套。保护地和露地栽培的田块四周沟渠配套，尽量加深排水沟，防止雨量过大导致的倒灌；芹菜田内必须开沟，尽量降低芹菜田的湿度，减轻根腐病等土传病害的发生。

五、育苗

育苗设施。冬春季育苗以温室大棚为宜，夏秋季以遮阴篷育苗或露地育苗为宜。

苗床制作。每平方米育苗床土中施入腐熟有机肥5千－7千克，氮磷钾三元复合肥（15－15－15）50－80克。精耕细耙，育苗床宽1－1.5米。

浸种催芽。播种前7天左右进行浸种催芽，挑选质量好的种子在太阳光下晒24小时，然后将种子放入48℃温水中，恒温边搅拌边浸泡30分钟，杀灭种表面杂菌，之后放入15－20℃凉水中浸泡10－12小时，充分吸水，其间搓洗2－3次，换水1－2次，捞出沥干水分，并用质量分数为0.2%高锰酸钾溶液浸泡消毒20分钟，洗净捞出，用纱布包好，置于15－20℃阴凉处催芽，保持空气流通和纱布湿润，每天进行观察，当种子30%－50%露白后，即可播种。

播种方法。采用湿播法，播前育苗床内先浇足底水，待水下渗后，将催好芽的种子掺少量细土，均匀撒播于育苗床内。本芹每亩用种量150－250克，西芹每亩用种量20－25克。播后覆土0.5厘米左右。

六、苗床管理

出苗前。苗床气温白天保持20－25℃，夜间10－15℃。冬春季育苗，要注意加盖地膜和草帘保温。夏秋季育苗，应采用遮阳网覆盖，遮阴降温。

齐苗后。白天保持18－22℃，夜间不低于8℃。育苗期间，要浇小水，保持土壤湿润。幼苗第1片真叶展开后，进行初次间苗，苗距1－1.5厘米；3片真叶时进行第2次间苗，苗距2－3厘米为宜，每次间苗后浇小水弥缝。

定植前两周。根据植株长势确定是否追肥，若需追肥，随水追施一次尿素，每亩施5－8千克。苗龄达到50－60天，真叶4－5片，株高12－15厘米，即可定植。

七、定植

定植前一周。浇水造墒，每亩施用有机肥4000－5000千克，氮磷钾三元复合肥（15－15－15）25千克－30千克，硼砂0.5千克－1千克；或磷酸二铵20千克，硫酸钾10千克。深翻耙细，整平作畦，畦宽1.2米－1.5米。

密度。本芹：12厘米×15厘米，西芹：25厘米×25厘米。

方法。高温季节定植宜在下午3时后进行，定植前半天苗床浇透水，以利起苗。按行距开沟，按株距栽苗，露出心叶，栽后浇透定根水。

八、田间管理

（一）春茬

1. 露地栽培。当外界气温10℃以上，地温稳定在5℃以上时定植。定植初期适量浇水，加强中耕，提高地温，促进缓苗。缓苗后每5－7天浇水1次，保持畦面湿润，结合浇水，每两水追1次肥，每次每亩交替追施尿素或氮磷钾复合肥（15－15－15）7千克－10千克，收获前7天停止追肥。

2. 大棚栽培。定植后，通过放风和加盖保温设施来调节棚内温度和湿度，定植初期白天棚内温度保持20－25℃，夜间10－15℃。加强中耕保墒，提高地温，促进缓苗。缓苗后，白天保持18－22℃，夜间8℃以上。保持畦面湿润，结合浇水，每15天每亩交替追施尿素或氮磷钾复合肥（15－15－15）7千克－10千克，收获前7天停止追肥。

（二）秋茬

1. 露地栽培。定植后10－15天为缓苗期，保持土壤湿润，降低地温，每隔2－3天浇1次水。缓苗后及时中耕蹲苗，促进根系发育。旺盛生长期要保持肥水充足。每3－5天浇水1次，15天左右每亩追施尿素5千克－8千克。收获前10天停止灌水、追肥。

2. 大棚栽培。定植后缓苗前每2－3天浇水1次，缓苗后，适当控制浇水进行蹲苗。定植2－3周后，每亩施尿素5千克－8千克。当芹菜进入旺盛生长期，15 天左右追肥1次，每亩追施尿素10千克－15千克。10月下旬后，随外界气温降低，及时盖膜扣棚，使棚内温度白天保持15－20℃，夜间8－10℃。白天温度高于20℃要及时放风，夜间低于8℃，加盖小拱棚保温。

九、病虫害防治

芹菜上以病害为主，虫害发生较轻。主要病害有根腐病、斑枯病、灰霉病、菌核病、病毒病，防治措施如下：

（一）农业防治

实行2年以上轮作，可减少病原菌积累；种子消毒处理，培育壮苗。及时拔除菌核病、病毒病等病株带出田外集中销毁。注意通风排渍，降低田间湿度。

（二）理化诱空

防虫网阻隔：在棚室门口和通风口安装40－60目防虫网。

色诱性诱：在非天敌释放的田块，悬挂黄色诱虫板诱杀有翅蚜、斑潜蝇成虫等，悬挂黄色诱虫板或蓝色诱虫板+蓟马信息素诱杀蓟马。每亩悬挂20－30张。

杀虫灯诱杀：连片种植的露地芹菜，架设杀虫灯诱杀甜菜夜蛾等鳞翅目害虫以及蝼蛄等地下害虫，成虫发生期开灯诱杀。

昆虫性信息素诱杀：连片种植的露地芹菜，宜安装甜菜夜蛾性信息素诱捕器诱杀成虫，诱捕器进虫口高于植株生长点20厘米左右。

（三）生物防治

施用微生物制剂：预防土传病害，可在播种或定植前使用木霉菌、枯草芽孢杆菌等生物菌剂进行土壤处理；对于根结线虫病发生地块，选用厚孢轮枝菌颗粒剂、淡紫拟青霉进行土壤处理或者穴施，或杀线虫芽孢杆菌B16进行穴施或者撒施，或苏云金杆菌HAN055随水冲施或灌根，或蜡质芽孢杆菌灌根；防治蓟马、蚜虫、甜菜夜蛾等害虫，应在害虫发生初期或低龄幼虫期，选用金龟子绿僵菌、球孢白僵菌等微生物药剂；防治甜菜夜蛾，可选用甜菜夜蛾核型多角体病毒进行防治。

免疫诱抗剂：在病害发病初期，使用氨基寡糖素等生物农药中的免疫诱抗剂复配针对性化学药剂，提高防治效果，减少化学农药的使用量。

释放天敌控制虫害：释放天敌前，优先采用生物制剂压低蚜虫、斑潜蝇、蓟马等害虫基数。施药7－10天后，棚内初见害虫时释放天敌，利用食蚜瘿蚊、瓢虫防治蚜虫，利用小花蝽、捕食螨等防治蓟马，利用姬小蜂或潜蝇茧蜂等防治斑潜蝇，释放草蛉、猎蝽、蠋蝽等防治甜菜夜蛾等鳞翅目幼虫。释放天敌后做好害虫监测，及时采取必要的药剂防治。

（四）药剂防治

科学选择高效、经济、安全农药。根据病虫发生情况，及时精准施药防治。轮换使用不同作用机制农药，并严格遵守用药剂量、用药方法、用药次数和安全间隔期的规定。使用药剂应符合GB/T8321、NY/T1276的规定，严禁使用国家禁限用农药，如，防治斑枯病可选用苯醚甲环唑、咪鲜胺等药剂。

十、采收

要严格遵循农药安全间隔期，应在农药安全间隔期后、农残检测不超标时进行采收，及时分批采收，采收工具清洁卫生，做到单收。

安徽省芹菜病虫害绿色防控技术指南

一、防控策略

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。通过协调应用健康栽培、生物防治、理化诱控和科学用药等技术措施，实现芹菜主要病虫害的有效控制。

二、防控对象

芹菜主要病害有根腐病、斑枯病、叶斑病、菌核病、根结线虫病等；主要害虫有蚜虫、斑潜蝇、蓟马、甜菜夜蛾等。

三、防控措施

（一）监测调查

悬挂黄板监测蚜虫、斑潜蝇等；悬挂蓝板监测蓟马；安装性信息素诱捕器监测甜菜夜蛾；人工调查病害发生情况。

（二）农业防治

1. 选用抗（耐）性品种。针对当地病虫害发生实际，宜选用商品性好、适合当地种植的抗（耐）性品种。

2．轮作。可与水稻、玉米等作物轮作。实行2年以上轮作，可减少病原菌积累。不应与香菜、胡萝卜等伞形科蔬菜重茬。

3．清洁田园。及时清理残株、败叶，集中深埋或堆沤处理，减少病虫基数。

4．翻耕晒垡。播种前，深翻土壤30厘米，晒垡5－7天，在沟渠和保护地边缘撒生石灰，防止害虫侵入保护地。

5. 沟渠配套。保护地和露地栽培的田块四周沟渠配套，尽量加深排水沟，防止雨量过大导致倒灌；芹菜田内必须开沟，尽量降低芹菜田的湿度，减轻根腐病等土传病害的发生。

（三）物理防治

1. 高温闷棚消毒。利用夏季高温休闲时间，将粉碎的稻草或玉米秸秆500公斤/亩，猪粪、牛粪等未腐熟的有机肥4－5立方米/亩，氰氨化钙70－80公斤/亩，均匀铺撒在棚室内的土壤表面。然后用旋耕机深翻地25－40厘米，起垄后覆膜浇水同时封闭棚膜。保持高温闷棚20－30天，处理结束后揭膜，旋耕土壤晾晒7－10天，使用微生物菌剂处理后即可种植。

2. 种子处理。播种前7天左右进行浸种催芽，挑选质量好的种子在太阳光下晒24小时，然后将种子放入48℃温水中，恒温边搅拌边浸泡30分钟，杀灭种表面杂菌，之后放入15℃~20℃凉水中浸泡10h－12h，充分吸水，其间搓洗2次－3次，换水1次－2次，捞出沥干水分，并用质量分数为0.2%高锰酸钾溶液浸泡消毒20min，洗净捞出，用纱布包好，置于15℃－20℃阴凉处催芽，保持空气流通和纱布湿润，每天进行观察，当种子30%－50%露白后，即可播种。

3. 理化诱控。在棚室门口和通风口安装40－60目防虫网；使用甜菜夜蛾性诱剂和诱捕器诱杀成虫。使用害虫干扰仪，干扰害虫交配。

（四）生物防治

1．施用微生物制剂。预防土传病害，可在播种或定植前使用木霉菌、枯草芽孢杆菌等生物菌剂进行土壤处理；对于根结线虫病发生地块，选用厚孢轮枝菌颗粒剂、淡紫拟青霉进行土壤处理或者穴施，或杀线虫芽孢杆菌B16进行穴施或者撒施，或苏云金杆菌HAN055随水冲施或灌根，或蜡质芽孢杆菌灌根；防治蓟马、蚜虫、甜菜夜蛾，应在害虫发生初期或低龄幼虫期，选用短稳杆菌、绿僵菌、球孢白僵菌等微生物药剂；防治甜菜夜蛾，可选用甜菜夜蛾核型多角体病毒进行防治。

2．释放天敌。初见害虫时，可释放食蚜瘿蚊、瓢虫、蚜茧蜂等防治蚜虫，释放小花蝽、捕食螨等防治蓟马，释放草蛉、蠋蝽等防治甜菜夜蛾等鳞翅目害虫。

（五）科学用药

防治斑枯病、叶斑病、菌核病等病害，选用咪鲜胺、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、丙环唑、戊唑醇等药剂；防治蚜虫，选用苦参碱、吡虫啉、吡蚜酮、啶虫脒、噻虫嗪等药剂；防治甜菜夜蛾，选用苦皮藤素等药剂。种植前可采取种子和土壤处理，苗期和生长期灌根、喷施等方式进行施药。轮换使用不同作用机制农药，并严格遵守用药剂量、用药方法、用药次数和安全间隔期。