舒城县干汊河中学学生食品安全事故应急预案（继续有效）

食品安全

应

急

预

案

单位：干汊河中学

时间：2022年2月16日

干汊河中学

学生食品安全事故应急预案

为了落实国家实施农村义务教育学生营养改善计划的部署和要求，建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作、确保学生的生命安全和身体健康、保证正常的教育教学生活秩序、维护学校和社会稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》以及《安徽省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》等有关文件精神和结合干汊河中学实际、特制定本应急预案

一、指导思想

认真贯彻落实上级部门相关文件精神，切实加强管理，确保有效地开展农村义务教育学生营养改善计划、维护学校的安全与稳定。

二、组织机构

干汊河中学成立农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急处置领导小组、其成员如下：

组长：汪家根

副组长：储成平

成员：朱宝成 程东 俞达胜 王先宏

安全领导小组下设办公室、办公室设在干汊河中学。

三、适用范围

本预案适用于我校对食品安全事故的应急处置工作。

四、工作原则

1、全程预防、全程控制：本预案所称营养餐工程食品卫生安全突发事件、是指在实施营养餐工程中发生的事件，造成安全事故时启动应急预案。

2、明确职责、落实责任：要求各学校要按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

3、及时反应、快速行动；对学校所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延、有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

五、运行体系

1、监测

通过对各学校的食品安全事故监测、报告网络体系，日常监测和抽检，食堂餐饮等环节的日常监管，重大食品安全信息资料档案的建立等项目的指导检查及时研究分析本镇食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。

2、报告程序及要求

学校建立、健全食品安全事故报告系统，按照社会事业发展局的食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——校长，领导小组相关人员在马上奔赴现场的同时要报告镇党委政府等有关部门。

3、学校在接到报案后相关人员应马上奔赴现场负责现场处置工作。负责现场处置工作的成员，应立即保护事故现场，及时听取、了解事故现场情况，对事故作出准确判断、制定処置方案、并迅速部署相关工作；当地学校全面负责事故现场工作的实施：各成员应积极配合，齐心协力。

(1成立现场指挥机构。成立现场指挥部、现场指挥部由事件发生所在学校抽调人员组成、在领导小组的统一指挥下、具体负责现场保护、伤员抢救和事故后事处理。

（2迅速开展救治和控制工作。现场指挥机构根据事故情况迅速开展救治和控制工作。做好现场処置工作。及时传达贯彻领导指示，报告事故処理情况，协调有关人员的救援活动，完成领导交办的各项任务。做好联络交通、后勤、善后处理等工作。

(3做好情况通报工作。要做好上情下达、下情上报工作、迅速将事故情况上报、及时传达上级指示。

4、事故发生学校在事故发生后2个小时内将事故简要情况书面报告中心校。事故报告的内容包括：事故发生的时间、地点、人员伤亡情况（包括姓名、年龄、性别、身份、事故简要经过、事故发生原因、事故发生原因的初步调查判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况以及报告人和事故单位。

5、事故补报，由于事故现场情况发生变化，伤亡人员数量发生变化时，事故发生单位应及时补报。

领导小组在社会事业发展局的领导下，积极开展农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急处置的组织协调工作。接到学校食品安全事故报告后，按照程序及时向有关部门报告事故情况。根据事

故情况及时向上级部门及其他相关单位发出救援请求。组织和协调有关部门做好事故的调查和处理工作。各成员要按照各自的职责加强日常学校食品安全监督和管理，发现学校食品安全隐患及时督促整改。

六、事故现场保护

食品安全事故发生后，要求学校在迅速组织抢救的同时，要对事故现场实行严格的保护，防止与安全事故有关的残骸、物品、文件等物件的丢失，需要移动以上现场物件的，应当做出标志、拍照并写出书面记录、妥善保存现场重要痕迹、物证。

七、事故现场处置的具体程序

1、在营养餐收货、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

2、在全校范围内树立餐品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校长，做出以下措施：

A、观察病情，对症处理。

B、如确定食物中毒，做好以下工作

①、初步诊断、治疗、护理患病的学生。

②、立即报告营养餐安全应急指挥领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

③、立即拨打急救电话120或者与秦川镇中心卫生院联系救治患病师生。

④、收集相关病情信息、食物及餐品材料、协助卫生部门进行事件调查、处理。

3、学校主管领导立即指挥抢救工作、协助有关单位和部门的抢救，向主管部门汇报，指挥以下工作：

A、责令立即停止食品食用。

B、负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物，保护好中毒现场和食品留样、防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

C、如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对病情严重的学生负责转送医院治疗。

D、学校要做好学生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。

E、总务处做好后勤保障工作。

F、营养餐发放员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

八、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报、故意破坏事故现场的行为，进行严肃追究

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

本应急预案自印发之日起实施。

干汊河中学

二○二二年二月十六日