【粮食安全宣传教育】2023年舒城县采取有效措施坚决遏制餐饮消费环节浪费

1.健全学校餐饮节约管理长效机制。深入开展餐饮节约教育，将勤俭节约教育融入到开学典礼、新生军训、校规校纪教育活动中，将“厉行节约、反对浪费”纳入学生综合素质和食堂评价体系。广泛开展爱粮节粮实践体验活动，引导家庭和学校共同培养学生的良好饮食习惯。持续开展学校食堂“光盘行动”，加大食堂就餐巡视力度，建立文明就餐监督志愿者队伍。引导学校结合实际制定节约用餐规范，落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度。探索运用大数据对用餐实行动态精准管理，定期发布食品浪费信息。 

2.推进机关单位食堂反食品浪费。单位食堂要加强食品采购、储存、加工动态管理，推行荤素搭配、少油少盐等健康饮食方式，制定实施防止食品浪费措施。鼓励采取预约用餐、按量配餐、小份供餐、按需补餐等方式，科学采购和使用食材。抓好机关食堂用餐节约，实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度。开展单位食堂检查，纠正浪费行为。 

3.加强餐饮行业经营行为管理。督促餐饮经营者将珍惜粮食、反对浪费纳入服务人员培训内容。鼓励引导餐饮服务经营者主动提示消费者适量点餐，主动提供“小份菜”、“小份饭”等服务，在菜单或网络餐饮服务平台的展示页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。充分发挥媒体、消费者等社会监督作用，鼓励通过服务热线反映举报餐饮服务经营者浪费行为。对餐饮服务经营者食品浪费违法行为，依法严肃查处。（责任单位：县商务局，配合单位：县市场监管局）

4.推进厨余垃圾资源化利用。持续推进生活垃圾分类工作，推动开展定时定点分类投放生活垃圾，推进厨余垃圾单独投放，通过争取中央预算内投资项目，支持厨余垃圾资源化利用和无害化处理，引导社会资本积极参与。做好厨余垃圾分类收集。探索推进餐桌剩余食物饲料化利用。