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2022年舒城县市场监督管理局流通环节食品监督抽检产品不合格信息公示（第五十四期）
本次抽检的食品主要是粮食加工品、调味品、肉制品、餐饮食品。
抽检依据GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(第一法 石墨炉原子吸收光谱法)；GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》；GB 5009.22-2016 《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(第二法 高效液相色谱-柱前衍生法)；GB 5009.43-2016《食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定》(第二法 旋光法)；GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》( 第一法 液相色谱法)、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（附录B B.2 纸片法）、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（附录A.1），GB/T 5750.4-2006《生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标》（10.1）、GB 5009.34-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》、GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》(第一法 滴定法)。等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
抽检项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、谷氨酸钠、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、过氧化值(以脂肪计)等。近期共抽检79批次产品，其中合格75批次，不合格4批次。
附表：产品不合格信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║初检结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| XC22341523349035244 | 1 | / | / | 舒城县张母桥镇聚旺传滨炸酱面馆 | 安徽省六安市舒城县张母桥镇花园住宅楼段1栋11、12室 | 大面碗 | / | / | 2022-10-31 | 大肠菌群，/50cm²║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |
| XC22341523349035245 | 2 | / | / | 舒城县张母桥镇农家面馆 | 安徽省六安市舒城县张母桥镇街道 | 大碗 | / | / | 2022-10-31 | 大肠菌群，/50cm²║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |
| XC22341523349035246 | 3 | / | / | 舒城县湘炉餐饮店 | 安徽省六安市舒城县城关镇龙津大道与桃溪路万达广场四楼 | 碗 | / | / | 2022-11-01 | 大肠菌群，/50cm²║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |
| XC22341523349035247 | 4 | / | / | 舒城县九田家烤肉店 | 安徽省六安市舒城县城关镇万达广场4051-4052 | 茶杯 | / | / | 2022-11-01 | 大肠菌群，/50cm²║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 |
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