【热点问题落实】开发区市场监管所开展夏日饮品食品安全专项检查行动

近日，开发区市场监管所以销量较高的网红店、热销奶茶店为重点单位，开展了夏季奶茶、果茶饮品食品安全专项检查行动。

在饮品制作区和原料储存区，执法人员查看了其环境卫生、加工制作环境定期清洁消毒、食品与非食品是否分类存放等情况；详细检查了“珍珠”、饮品杯等店内重要原辅料的索票索证、原料使用储存以及分装是否粘贴对应标签、水果有无腐烂变质、原辅料是否有超过保质期等情况；检查了加工器具是否及时清洗消毒、冷藏冷冻设备是否正常使用、是否做好防蝇防鼠等基础工作情况。

同时，执法人员告诫食品经营者：高温天气，奶茶的制作原料一定要注意保存条件，避免高温天气出现变质的情况，务必提高合法合规经营意识，切勿触碰食品安全红线。

下一步，该所将坚持定期检查与不定期抽查相结合，加大检查力度，督促饮品店经营者切实履行食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，确保广大消费者喝上“放心奶茶”。（巢蓉）