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2025年舒城县市场监督管理局食品监督抽检产品信息公示 （第六期）
本次抽检的普通食品主要是粮食加工品、调味品、酒类、餐饮食品、餐饮具等。
抽检依据GB 5009.12-2023《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(第一法 石墨炉原子吸收光谱法)、GB 5009.15-2023《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(第一法 石墨炉原子吸收光谱法)、GB 5009.11-2024《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(第一篇 食品中总砷的测定 第一法 氢化物发生原子荧光光谱法)、SB/T 10416-2007《调味料酒》、GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》(第二法 液相色谱法)、GB 5009.225-2023《食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定》(第二法 酒精计法)、GB 5009.266-2016《食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》、GB 5009.36-2023《食品安全国家标准 食品中氰化物的测定》(第二法 气相色谱法)。GB 5009.227-2023《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》(第一法 指示剂滴定法)、GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(第一法 液相色谱法)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、。
抽检项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、氨基酸态氮、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群等。共抽检230批次产品，合格222批次，不合格8批次。
抽检产品不合格信息见附表。
附表：产品不合格信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║初检结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| XBJ25341523349030143 | 1 | / | / | 舒城县金胖酸菜鱼餐饮店 | 安徽省六安市舒城县城关镇桃溪园一号楼101门面 | 圆盘子 | / | / | 2025-02-26 | 大肠菌群，/50cm2║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ25341523349030156 | 2 | / | / | 舒城县城关镇中天美食店 | 安徽省六安市舒城县城关镇梅河新村 | 蓝花碟子 | / | / | 2025-02-27 | 大肠菌群，/50cm2║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ25341523349030157 | 3 | / | / | 舒城县城关镇中天美食店 | 安徽省六安市舒城县城关镇梅河新村 | 圆盘子 | / | / | 2025-02-27 | 大肠菌群，/50cm2║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ25341523349030142 | 4 | / | / | 舒城县金胖酸菜鱼餐饮店 | 安徽省六安市舒城县城关镇桃溪园一号楼101门面 | 六角碟子 | / | / | 2025-02-26 | 大肠菌群，/50cm2║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ25341523349030155 | 5 | / | / | 舒城县城关镇黄龙面煲快餐店 | 舒城县城关镇梅河西路门面房 | 面碗 | / | / | 2025-02-27 | 大肠菌群，/50cm2║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ25341523349030144 | 6 | / | / | 舒城县城关镇中天美食店 | 安徽省六安市舒城县城关镇梅河新村 | 咸猪耳皮 | 散装称重 | / | 2025-01-15 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║0.92║0.5 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ25341523349030350 | 7 | / | / | 舒城县城关镇吴大厨私房菜馆 | 安徽省六安市舒城县城关镇花桥西路龙舒首府商铺 | 咸猪肉 | 散装称重 | / | 2024-12-06 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║2.7║0.5 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ25341523349030353 | 8 | / | / | 舒城县青松酒楼 | 安徽省六安市舒城县城关镇龙舒首府16栋商铺 | 咸猪肉 | 散装称重 | / | 2025-01-30 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║1.5║0.5 | 餐饮食品 | 舒城县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 |
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