吃什么食物能“补血”？

日常中提到补血食物

大家最先想到什么？

红枣、红糖……它们能补血吗？

还有哪些日常食物能补血？

补血到底是补什么？

日常所说的补血，主要是补充铁这一造血原料。

成人每日推荐摄入8-18毫克铁，常见食物中铁含量如下：每100克红枣含1.8毫克，红糖9毫克，阿胶4毫克。

虽然红糖含铁量最高，但考虑到糖分摄入需控制，并非优选；阿胶价格昂贵，性价比不高。红枣不仅含铁，其维生素C还能促进铁吸收，看似性价比最高，但若仅靠红枣补铁，每天需吃近500克，显然不现实。

那些被我们忽略的补血（补铁）食物

瘦肉

尤其是红肉，如牛肉和羊肉。100克瘦牛肉含2.7毫克铁。同时瘦肉还可以补充蛋白质等其他物质。

此外，100克猪肝含22.6毫克铁，虽然很高，但考虑胆固醇较高，不建议长期大量食用。

海产品

尤其是贝类，如100克蛤蜊含28毫克铁，100克海带含3.3毫克铁，但尿酸偏高者食用需注意。

豆类

豆类和豆制品不仅是植物蛋白的重要来源，铁含量也很丰富，100克豆浆含15毫克铁，此外还富含磷脂、核黄素等。

深绿色蔬菜

我们最为熟知的就是菠菜，100克菠菜含2.9毫克铁，但植物中的铁元素吸收率较低，可以配合维生素C吃。

此外，黑木耳其实含铁量属于植物中较高的，100克泡发后黑木耳中含5.5毫克铁，考虑它丰富的膳食纤维，在日常食物中也是可以选择的。

干果种子

100克黑芝麻含50毫克铁，同时还含各种维生素、卵磷脂、钙磷等营养物质也很丰富，但里面大量的脂肪含量也是需要注意。

谷物

作为日常饮食中占比最高的食物，100克小麦含5.1毫克铁，100克燕麦含13.6毫克铁，而100克大米仅含1.3毫克铁。

来源：健康时报