高峰乡中心幼儿园幼儿用餐和活动安全管理制度

高峰乡中心幼儿园幼儿用餐和活动安全管理制度

一、用餐安全管理情况。

1.幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。

2.负责餐具消毒的保教人员身体健康、工作认真。

3.餐具清洗消毒须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

4.餐具消毒应达到下列要求：清洁好的餐具统一放消毒柜消毒 30分钟。

5.每天安排人员验菜，检查食材数量和质量，不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。

6.食品不着地存放，食堂不存放食品，当天食品，当天用完。

7.切配荤素菜的刀、砧板、抹布严格分开。

8.食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。

9.工具用具清洁，做到刀不锈，砧扳不霉，加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。

10.当日加工的食品均按规定留样并有记录，留样食品存放留样柜48小时。

二、组织活动安全管理情况。

1.保证园房屋、场地、家具、 玩具、生活用品以及体育器械的使用安全，定期由专人检修。

2.定期向家长及职工进行安全教育，定期检查园安全措施的落实情况。对幼儿进行安全教育要经常化，将安全教育渗透到教育活动中去。

3.幼儿来园和离园值班教师负责照顾，交接班不能有空档，必须清点幼儿人数，作好记录，签字确认。

4.幼儿户外活动要有明确的目的;要注意动静交替;要适合幼儿的年龄特点，活动前后一定要清点幼儿人数，确保幼儿的安全。

5.向幼儿进行安全教育，不要跑，进园后不得擅自离开幼儿园。增强儿自我保护意识，使幼儿知道幼儿园的名称、具体地址、父母姓名及电话号码等，防止意外发生，提高幼儿自我保护能力。

高峰乡中心幼儿园

2023年9月