万佛湖市场监管所开展春季开学食品安全专项检查

为切实保障辖区师生饮食安全与身体健康，近日，舒城县万佛湖市场监管所对辖区内 11 所学校食堂开展了春季开学食品安全专项检查，全力筑牢校园食品安全 “防护网”。

此次检查坚持“全覆盖、零死角”原则，聚焦食材采购、加工操作、餐具消毒及食品留样等关键环节。执法人员重点核查了食材溯源台账，严把原料准入关；深入后厨规范操作流程，严防交叉污染；现场核验餐饮具消杀及留样管理制度，确保执行到位。同时，督促各学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，对发现问题实行台账式管理、销号式整改，形成闭环监管。

下一步，万佛湖市场监管所将持续强化校园食品安全常态化监管，适时开展“回头看”，紧盯问题整改落实，坚决防范食品安全风险，全力构建师生满意、家长放心的校园饮食安全环境。