晓天镇：直播土菜制作  展示乡村美食文化

为展示乡土生活，进一步推荐当地特色美食文化，7月28日，晓天镇“直播+文化活动”走进大马村，现场直播农村土菜制作过程，倡导健康饮食生活习惯，让广大网友线上体验原汁原味的农家菜肴。

大马村与岳西、霍山两县毗邻，环境优美，资源丰富，优质农特产品不少，尤其是本地的豆腐和千张品质优良，口感颇佳，远近闻名。

直播活动拉开帷幕，镜头下，干净卫生的厨房里，摆满了新鲜青爽的各色蔬菜，有青椒，南瓜，苋菜，豇豆，茄子，毛豆，还有豆腐、千张、橡栎粉，琳琅满目，这些食材全部来自乡下的小菜园和手工作坊。直播过程中，肉烧千张、豆腐煮鱼、干炒圆子、火炸肉等菜肴在主人的精心烹制下，瞬间变得色香味俱全。揭开大铁锅，冒着腾腾热气的大米饭旁边，贴满了当地特色传统面食“旱乌龟”。另一口锅内，鲜嫩的玉米棒透着沁人的香气。随着主人有条不紊的忙碌，一道道富有当地特色的菜肴一一展现在广大网友面前。“爱晓天”主播跟随着主人的脚步，一一介绍了这些菜肴和美食的食材来源、制作过程、风味特色，以及当地的一些传统民俗习惯。

下一步，晓天镇将继续在各村寻找风格各异的美食，通过直播的方式开展美食推荐，充分展示当地的美食文化，让广大网友感受乡味、追忆童年、留住乡愁。同时呼吁大家弘扬并继承好具有悠久历史的传统美食制作工艺，挖掘培养厨艺能人，打造乡村美食和旅游打卡地，为助力乡村旅游、发展农家乐摇旗呐喊，夯实基础。（丁文新）