拧紧“安全阀” 守护“盘中餐”——高峰乡综合执法大队开展校园食堂安全专项检查行动

为切实保障辖区师生饮食安全，压实校园食品安全管理责任，今天上午，高峰乡综合执法大队对该乡境内幼儿园和中小学食堂开展食品安全专项检查，全力织密校园食品安全防护网。

此次检查聚焦校园食堂安全关键环节，执法人员以“查细节、除隐患、保安全”为核心，逐一排查风险点。在资质核查上，重点确认食堂食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效；在食材管理上，仔细查阅米、面、肉、蛋、蔬菜等食材的采购台账、供应商资质及检验检疫证明，确保“来源可溯、质量可控”；在后厨操作上，现场检查环境卫生、生熟食品分区存放、冷藏设备温度、餐具清洗消毒记录等是否符合规范；在制度落实上，核查食品是否严格执行留样制度，留样标签信息是否完整。

下一步，乡综合执法大队将持续强化校园食品安全监管，通过“定期检查+突击抽查”相结合的方式，跟踪督促问题整改，并建立校园食品安全长效监管机制，联合学校、家长形成监督合力，切实守护好师生“舌尖上的安全”。（许公）