晓天镇：筑牢食品安全防线 护航平安国庆假期

国庆假期将至，乡村旅游、餐饮消费迎来高峰。为切实防范食品安全风险，保障群众及游客饮食安全，近日，晓天镇组织镇食安办、晓天市场监管所，对辖区民宿、农家乐开展节前食品安全专项检查，全力筑牢节日食品安全防线。

本次检查聚焦乡村餐饮消费重点领域，以辖区民宿、农家乐为主要检查对象，紧盯食品安全关键风险点，开展精准化隐患排查，从严压实经营主体安全责任，规范节日经营秩序。

检查人员深入各经营门店及后厨，重点核查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，严查无证经营、从业人员无证上岗等问题。同时细致检查食材采购台账、索证索票记录，杜绝过期变质、来源不明的食材、调味品流入餐桌，确保食材来源可查、质量可控。

针对后厨操作规范，工作人员重点查看经营场所环境卫生、食材分类存放、生熟分开操作、餐具清洗消毒等关键环节，对检查中发现的台账记录不规范、环境卫生细节不到位等轻微问题，现场逐一指出、现场督促立行立改，做到隐患不留死角、问题整改到位。

检查过程中，工作人员同步开展食品安全宣传，向经营者普及食品安全法律法规和节日经营规范，叮嘱商户时刻绷紧食品安全“责任弦”，严格落实常态化食品安全管理制度，规范加工操作流程，诚信合规经营，切实守住食品安全底线。

此次节前专项检查，有效排查整治了一批食品安全隐患，进一步规范了辖区民宿、农家乐经营秩序，提升了经营商户的食品安全责任意识。

下一步，晓天镇将持续强化节日期间食品安全监管力度，常态化开展巡查抽查，紧盯重点领域、关键环节，从严抓好隐患排查整治，全力守护群众和游客“舌尖上的安全”，为国庆假期保驾护航。（任中伟）