【保粮食能源安全】县市场监管局开展校园食品安全风险隐患排查工作

为进一步加强学校和幼儿园食品安全工作，防范食品安全事件发生，保障广大师生生命健康，维护社会和谐稳定，2月份以来，县市场监管局组织开展了2023年春季学期学校和幼儿园食品安全隐患排查工作，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

一是全心守护，压实落细“两个责任”。落实食品安全“四个最严”要求，按照《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关文件要求，强化学校食品安全管理，持续推进校园食品安全守护行动，压紧压实属地监管责任，完善末端发力、终端见效的制度机制。学校食堂按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，依法配备食品安全总监和食品安全员。督促学校和幼儿园落实食品安全校长（园长）负责制和相关负责人陪餐制度。加大学校食堂的指导检查力度，及时防范化解食品安全隐患。

二是全覆盖检查，加大监督整改力度。本次校园食品安全风险隐患排查，按照“集中时间、集中力量、集中检查”要求，对辖区内各类学校及周边食品经营单位开展全覆盖风险隐患排查，针对检查中发现的问题，执法人员要求其在7个工作日内完成整改。同时，该局对校（园）长、分管食品安全责任人、食品安全总监、食品安全员、厨师进行食品安全知识测试。

三是全力以赴，制止餐饮浪费行为。督促学校食堂对照《中华人民共和国反食品浪费法》开展自查自纠，建立并实施反食品浪费管理制度，将防止食品浪费理念纳入供餐食谱设计，按照用餐人数和营养均衡的原则配置菜品、主食，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理。学校要深入开展反食品浪费宣传教育，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯，践行“光盘行动”。指导督促学校建立防止食品浪费的监督检查机制。

截至目前，已出动执法人员456人次，检查学校幼儿园食堂103所，共有300余人参加食品安全知识测试。下一步，县市场监管局将对本次检查中发现的隐患问题及整改情况进行复核，坚持对校园食品安全违法违规行为“零容忍”，严防严管严控校园食品安全风险，切实织牢校园食品安全“防护网”。