张母桥镇中心幼儿园开展食堂餐饮具清洗消毒
专题培训活动

为了全面落实食堂食品安全管理工作，强化食堂从业人员的专业技能和安全意识，切实保障师幼的饮食安全，8月31日上午，张母桥镇中心幼儿园开展了食堂餐饮具消毒专题培训活动。

活动中，后勤主任汪自友带领大家一起回顾了餐饮具清洗消毒保洁管理制度，结合制度内容，要求食堂从业人员日常规范操作，使用符合国家食品安全标准的洗涤剂、消毒剂进行清洗和消毒，保管好清洗餐具使用的物品，防止误用。严格按照洗涤剂说明书配比使用，不过量使用洗涤剂，防止化学品残留。同时，重点强调了餐饮具清洗消毒的流程和消毒方法。在培训过程中，食堂从业人员认真听，仔细学，把握细节，提升自身的安全意识和责任感。

通过此次培训活动，食堂从业人员对餐饮具清洗消毒操作规范化有了更深刻的认识，张母桥镇中心幼儿园将继续坚持规范化、常态化，为幼儿“舌尖上”的安全保驾护航。(梁玉 特约通讯员：王成康）