张母桥镇中心幼儿园开展食堂工作规范操作培训活动

“民以食为天，食以安为先”。为进一步加强幼儿园食堂食品安全的管理，不断提高食堂工作人员的食品安全意识及规范操作流程，切实保障全体幼儿及教职工饮食安全。10月30日上午，张母桥镇中心幼儿园开展了食堂工作规范操作培训，本次培训活动由高鹏飞园长主持，幼儿园后勤部，保健员和食堂从业人员参加培训。

培训过程中，高园长围绕厨房食堂食品安全管理要求、食材采购流程、餐饮具消毒制度等方面展开了培训，就食堂食品加工过程、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行了重点讲解。同时，高园长指出，食堂工作一定要严格按照各项规章制度和相关规范条例进行操作，把工作做细做实，杜绝疏忽大意和违规操作，更好地为孩子的健康成长保驾护航，对食堂从业人员的工作也提出了更高的要求。

通过此次培训活动，让食堂从业人员对规范化操作有了更深的认识，并表示要严格遵守食堂人员从业要求，更加科学规范地做好食堂工作，让每一个老师及孩子都能吃到健康、美味、可口的饭菜，以促进该园食堂工作再上一步新台阶。（梁玉 特约通讯员：王成康）