张母桥中心学校召开春学期开学食堂员工食品安全培训会

为贯彻落实上级文件和会议精神，进一步强化学校食堂食品安全管理，确保师生饮食健康，2月11日，张母桥中心学校在春学期开学前召开了一次食堂员工食品安全培训会。

培训会由营养办汪主任组织，培训内容丰富而实用，围绕食品原料采购、储存管理、加工制作、烹饪卫生、餐具消毒等关键环节，进行了深入浅出的讲解。特别是在食品原料选用上，强调了优先选择优质、安全的食材，确保从源头上保障食品安全。同时，针对食品加工过程中的卫生控制，要求食堂员工必须严格遵守操作规程，确保食品不受污染，让每一位学生都能吃上放心餐。在培训过程中，汪主任还特别强调了“学生至上”思想在实际工作中的体现。要求食堂员工不仅要关注食品本身的安全，还要关注学生的饮食需求和口味偏好，不断提升菜品质量和服务水平，努力为学生创造一个温馨、舒适、安全的就餐环境。培训过程中，食堂员工们认真听讲，积极参与互动，纷纷表示此次培训受益匪浅，将所学知识和技能应用到实际工作中，为师生提供更加安全、健康的餐饮服务。

总之，本次食品安全培训会不仅为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础，更树立了“学生至上”的服务思想，为创建和谐、安全的校园环境注入了新的活力。（王玮荣 特约通讯员：王成康)