桃溪镇三沟幼儿园召开春学期食品安全专题会议暨食堂从业人员培训

食品安全是幼儿园工作的重中之重，关乎每一位师生的身心健康。为扎实做好食品安全工作，全力筑牢食品安全防线，提高从业人员的安全意识和责任意识，桃溪镇三沟幼儿园召开了食堂食品安全工作会议。

会上，陈金玲园长传达了上级主管部门关于食品安全最新会议精神和具体工作的落实要求。她强调幼儿园食堂管理至关重要，在食品安全方面，必须严格遵循各项规范。

针对食堂工作，总务主任王星对食堂内部操作流程也进行了详细说明，要求严格执行分色标管理、分类摆放制度，每日必须对需要消毒的物品进行彻底消毒并做好登记。每日盘点、制作、分发流程要清晰。此外，留样记录必须齐全、及时、清楚，确保可追溯。针对配送，会议强调，验菜收货环节必须严格把关，确保食材新鲜、安全，相关验收资料要齐全、规范。

通过此次会议，进一步增强了幼儿园食堂从业人员的食品安全意识，并对食品安全知识有了更深入地了解，为三沟幼儿园的食品安全工作奠定了坚实的基础。（王星 特约通讯员：李胜）