河棚市场监管所到庐镇乡中小学幼儿园开展食堂食品安全专项检查

为切实加强校园食品安全管理，全面排查食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全，3月7日，河棚市场监管所检查组莅临庐镇乡中小学、幼儿园，对学校食堂食品安全管理工作开展专项监督检查。

检查组一行深入各学校食堂操作间、原料库房、备餐间、洗消间等重点区域，通过现场查验、查阅台账、询问核查等方式，对食堂资质证照、从业人员健康管理、 食品储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等关键环节进行全面细致检查。检查组重点核查了食品原料来源可溯性、操作流程规范性、管理制度落实情况及各类记录完整性。

检查结束后，检查组就检查情况进行现场反馈，对学校食堂食品安全工作给予肯定。要求学校进一步压实食品安全主体责任，严格执行食品安全各项管理制度，持续强化日常管理与风险防控，不断提升校园食品安全保障水平。

此次专项检查，进一步规范了学校食堂食品安全管理工作，有效提升了学校食品安全防范意识与管理能力。今后，学校将以此次检查为契机，常态化抓实抓细校园食品安全各项工作，严守食品安全底线，全力为全体师生营造安全、卫生、健康的就餐环境。（张克俊 特约通讯员：路永成 ）