山七镇中心幼儿园开展美食实践活动

.为增强幼儿对家乡传统美食的了解，锻炼他们的动手能力，4月2日上午，山七镇中心幼儿园大二班开展了以“制作蒿子粑粑”为主题的美食实践活动。

活动中，该班教师通过直观形象的图片以及生动有趣的视频，向幼儿们展示蒿子粑粑以及蒿子粑粑的制作方法，并利用实物蒿草详细介绍了其形状、颜色和气味。幼儿们通过“看一看”“摸一摸”“闻一闻”等方式加深了对蒿草的认识，对制作蒿子粑粑也产生了浓厚兴趣。

随后，教师们带着幼儿来到田野间现场采摘蒿草，幼儿回忆着课堂上老师对蒿草的介绍，一起齐心协力去寻找蒿草的踪影。通过一个多小时的采摘，大家都收获满满。回到幼儿园，幼儿们开始分工合作，部分幼儿开始挑拣蒿草里杂草和枯萎的叶子，部分幼儿将挑拣好的蒿草洗净和教师一起剁碎去汁，完成后将蒿草和配料一起加工。

接下来开始制作蒿子粑粑。幼儿们搓、压、揉、团，各种动作齐上阵，他们做得有模有样。一会儿，一盘盘的蒿子粑粑就做好了。最后一个环节便是送去厨房由大厨进行二次加工。很快热乎乎的蒿子粑粑出锅了，刚刚出锅的蒿子粑粑色泽金黄，口感香糯，孩子们吃着自己采摘、制作的蒿子粑粑，感觉更香了，一个个脸上洋溢着开心的笑容。

此次活动，孩子们自己动手制作蒿子粑粑，不仅学习了家乡传统美食的制作方法，提高了孩子们的动手实践能力，同时也进一步激发了孩子们热爱家乡的美好情感。（朱敏 特约通讯员：傅必虎）