因“膳”而聚 “味”爱同行——干汊河中学举行食堂开放日活动

民以食为天，食以安为先。为进一步提升食堂工作的透明度，深化学校与家庭、教师与家长的沟通联系，充分发挥家长对学校工作的参与及监督作用，让家长零距离了解学校食堂运行情况，推动构建家校合作共同体。近日，干汊河中学开展了以“关注校园食品安全，共筑师生健康防线”为主题的食堂公开日活动，膳食监督家委会成员沉浸式体验学生的就餐环境与食堂工作流程。

活动当天，学校总务处、营养办等相关部门负责人，以及膳食监督家长委员会成员、学校工会主席和教师代表齐聚一堂，共同聚焦校园食品安全。校党总支副书记、校长陈勇参加了此次活动。

首先，大家实地参观食堂和后厨。大家有序进入食材储存区、加工区、烹饪区。仓库内食材分类摆放整齐，各类食材都有清晰的进货日期与检验报告；加工区厨师严格按照操作规范，有条不紊地处理食材，整个过程干净卫生、井然有序。

在烹饪区，大家亲眼目睹了热气腾腾的饭菜出锅，空气中弥漫的香气，让大家对餐食品质有了直观感受。严格的检查标准和认真的态度，彰显了各方对校园食品安全的高度重视。

参观过程中，家长们对学校食堂的卫生环境，设备设施以及食材的采购与储存等方面给予了高度评价。他们纷纷表示，通过此次开放日活动，家长们对学校食堂的食品安全管理工作有了更深入的了解和信任。

参观结束后，在会议室里，大家围绕校园餐食堂管理及食品安全展开了温馨的交谈。膳食监督家长委员会首先听取了营养办主任雷英霞关于2024度膳食经费收支及使用情况的汇报。参会人员积极发言，对学校膳食管理提出了宝贵的意见和建议。同时，还进行了满意度调查，广泛收集家委们对食堂工作的评价。无论是对食材新鲜度的关注，还是对食品安全规范的强调，膳食监督家委会都为学校进一步优化食堂管理提供了方向。

此次“食堂公开日”活动，以公开透明的形式，全方位展示了学校食堂的运营管理情况，有效增强了各方对校园食品安全的信心。通过此次活动，不仅提升了食堂从业人员和师生的食品安全意识，也为学校进一步优化食堂管理提供了方向。未来，该校将继续秉持“安全第一、质量至上”的原则，不断完善食堂管理工作，携手社会各界共同营造安全、健康、和谐的校园饮食环境，让每一位师生都能在校园里吃得放心、吃得舒心。（特约通讯员：刘曦毅）