县市场监管局到舒城第三中学开展食堂食品安全专项检查

1月6日，舒城县市场监管局检查组赴舒城三中开展食堂食品安全专项检查，重点聚焦食品留样、“日管控”落实等关键环节，同时督导校园文明用餐、厉行节约相关举措落地，全力守护师生“舌尖上的安全”，拒绝“舌尖上的浪费”，以实际行动助推我县文明县城创建工作。

检查中，执法人员严格核查该校食品留样情况，详细查看“日管控、周排查、月调度”台账，重点检查食材采购验收、加工制作、餐具消毒等环节的日常管控记录，现场督促食堂落实从业人员健康管理、生熟分开操作等要求。

在检查食品安全的同时，执法人员还关注食堂厉行节约工作的落实情况，查看食堂是否张贴“光盘行动”“禁止浪费”等宣传标语，询问食堂食材采购量、剩余饭菜处理方式，督促食堂根据师生用餐人数精准把控食材采购与烹饪量，从源头减少浪费。检查组强调，节约粮食、文明用餐是文明县城创建的重要内容，学校应加强宣传教育，引导师生树立节俭意识，培育文明就餐新风尚。

针对发现的细节问题，执法人员现场提出整改意见。三中将以此为契机，持续强化校园食堂常态化监管，健全隐患排查闭环机制，把食品安全监管与厉行节约有机结合，不断提升校园餐饮服务水平，为师生饮食安全筑牢坚实屏障，为我县成功创建全国文明县城贡献力量。（李永乐 特约通讯员：赵义珍）