高峰中心学校组织召开营养餐膳食委员会工作会议

为进一步规范学校食堂食品安全管理，优化学生营养餐膳食结构，切实保障学生饮食安全与营养健康，筑牢校园食品安全防线，5月21日，高峰中心学校组织学校营养餐膳食委员会成员召开工作会议，学校党支部书记、校长朱学存及学校分管领导、后勤负责人、食堂管理人员等参加会议。

会上，学校后勤负责人、营养办主任涂奇就本学期学校营养餐管理工作开展情况进行详细汇报。从食材采购、入库验收、食材储存、加工制作、餐具消毒、留样管理、环境卫生等各环节进行全面说明，详细介绍了学校严格执行食品安全操作规范、落实每日巡查制度、严把食品安全关口的具体举措，确保营养餐安全、卫生、合规。随后，参会代表结合日常就餐体验，积极建言献策。家长代表、教师代表分别围绕菜品口味、营养搭配、荤素配比、菜品更新、就餐服务等方面提出合理化意见与建议。

针对代表提出的问题与建议，学校领导现场逐一回应、逐条解答。会议明确，学校将持续优化营养餐食谱，做到荤素搭配、粗细结合、营养均衡，定期更新菜品，杜绝单一化；持续强化食堂从业人员培训，规范操作流程，严格落实食品安全各项制度；常态化开展食品安全自查自纠，主动接受师生、家长监督，全方位守护学生“舌尖上的安全”。

会议强调，学生营养餐事关学生身体健康、事关千家万户期盼，是校园安全工作的重中之重。学校将始终坚持“安全第一、营养为本、服务至上”的原则，充分发挥膳食委员会监督、沟通、参谋的作用，畅通家校沟通渠道，凝聚家校合力，精细管理、精益求精，不断提升食堂服务质量和膳食保障水平，为学生健康茁壮成长保驾护航。

会议结束后，学生家长代表走进食堂，就食堂具体操作情况进行了实地考察，并切身体验了学校营养午餐。（特约通讯员：汪叶福）